宍道湖自然館ゴビウス　生きもの図鑑　サッパ

ニシン目ニシン科

内湾や汽水域に生息しています。体型は側扁し、全体に銀白色の金属光沢があります。砂泥近くで群れ泳ぎ、動物プランクトンなどを食べています。おもに中海で生息していますが、初夏になると群れをなして宍道湖に回遊してきます。春から夏に浮遊卵を産卵します。岡山ではサッパを酢じめにした「ママカリ」が名産になるほど食用として評価が高いのですが、島根では評価が低く、中海や宍道湖で漁獲されているものもほとんど市場に出まわることはありません。